¿Cuándo suelen tomar café los habitantes locales de Mallorca a lo largo del día?

El suave murmullo de conversaciones llena los cafés de Palma y Soller mientras los residentes se instalan en su ritual matutino de café. A primeras horas, alrededor del desayuno, es habitual disfrutar de un café solo o un cortado acompañado de una ensaimada fresca o pa amb oli, especialmente en los animados mercados y plazas de los pueblos. Es entonces cuando las calles empiezan a cobrar vida y los comerciantes inician su jornada, con el café como indispensable fuente de energía.

A mediodía hay una pausa en las visitas a los cafés, sobre todo cuando el sol ya está alto y muchos salen a almorzar, frecuentemente un plato de tumbet o sobrassada acompañado de vino local de Binissalem. Sin embargo, a media o última tarde, entre las 3 y 5 pm suelen reanimarse las costumbres cafeteras. Es común detenerse en un café junto al mar en la Ma-19 o en lugares pintorescos como Deia para disfrutar de un café que recargue energías, a veces acompañado de un pequeño dulce o el toque herbal del Hierbas.

Por la noche el café suele tener menos protagonismo, especialmente después de festivales animados como Sant Sebastià o Nit de Foc, cuando los locales prefieren un digestivo como Palo. No obstante, en el casco antiguo de Palma o cerca del puerto todavía se ven personas disfrutando de un pequeño espresso para cerrar la cena, prolongando la conversación antes de que avance la noche. El café aquí no es tanto por la cafeína sino para marcar momentos, ya sea al amanecer en la Serra de Tramuntana o bajo el cálido resplandor de una puesta de sol balear.