¿Cuáles son algunos dulces o postres tradicionales que se pueden probar al visitar Mallorca?

En localidades como Palma y Sóller, las panaderías locales exhiben en sus escaparates una variedad de dulces tradicionales mallorquines que reflejan la rica herencia culinaria de la isla. Un dulce característico es la ensaïmada, un pastel ligero en forma de espiral espolvoreado con azúcar glas, que suele disfrutarse con café por la mañana. Su textura hojaldrada y su dulzura sutil la convierten en uno de los postres más apreciados de la isla. Otra especialidad son los crespells, galletas de almendra generalmente aromatizadas con ralladura de limón y canela, habituales en las épocas festivas.

Para algo más afrutado, se recomienda probar la coca de patata, un pastel suave hecho a base de patata, dulce de manera discreta y a veces adornado con piñones. En festivales de pueblos o días de mercado, también es posible encontrar tartas rellenas con frutas locales como higos o cerezas, que muestran la riqueza agrícola de Mallorca. No debe perderse el gató, un bizcocho de almendra humedecido con miel, que suele servirse junto a un vaso de Palo o un sorbo del digestivo de Hierbas. Degustar estos postres entre locales, quizás durante la Festa de l'Ametler o Sant Sebastià, aporta un toque auténtico a la experiencia y conecta con tradiciones que han endulzado la vida en la isla durante siglos.