¿Dónde puedo encontrar excelentes tapas para disfrutar con una bebida en Palma?

En las callejuelas del casco antiguo de Palma, pequeños bares se muestran a menudo con nada más que un menú en pizarra o una linterna encendida. Estos locales invitan a disfrutar de pequeñas raciones de pa amb oli, pan con corteza frotado con tomate maduro y rociado con aceite de oliva local, que se sirve junto con un vino Binissalem frío o un vaso de Hierbas, el licor herbal aromático originario de la isla. Muchos sitios, especialmente en torno a Plaça Major y el barrio de La Lonja, ofrecen una variedad de tapas tradicionales como la sobrassada, una longaniza curada que es deliciosamente untuosa, y tumbet, un reconfortante plato de verduras en capas con aceite de oliva y hierbas.

Las combinaciones exquisitas nunca faltan aquí. Algunos bares se enorgullecen de maridar los quesos más frescos de Mallorca con vinos locales seleccionados y Palo, el vino fortificado agridulce muy apreciado en la isla. También puede disfrutar de ensaimada, un dulce de hojaldre, ya sea como postre junto a su bebida o simplemente desde un mostrador de café. El ambiente en estos bares de tapas varía desde bullicioso y animado hasta íntimo y relajado, capturando el espíritu de la vibrante vida nocturna y la tradición culinaria de Palma. Los locales suelen reunirse después del trabajo o durante las numerosas fiestas insulares, como Sant Sebastià, cuando las calles se llenan de música, puestos de comida y muchas oportunidades para brindar con una copa en la mano.