¿Hay lugares en Mallorca donde pueda tomar clases de cocina de mariscos?

En Port de Sóller, el lento y pintoresco pueblo costero ofrece más que pescado fresco en el plato: varios restaurantes y chefs locales abren sus cocinas para clases de cocina centradas en mariscos. Estas sesiones suelen incluir la preparación de platos icónicos de la isla, como la caldereta de langosta o el suquet, un rico guiso de pescadores, utilizando la pesca más fresca procedente de aguas cercanas. Aprenderá a seleccionar los mejores pescados y mariscos de temporada, así como a dominar técnicas mediterráneas que preservan los sabores delicados.

Más allá de Sóller, algunos agriturismos y talleres culinarios cerca de Alcúdia o Pollensa integran clases de mariscos con catas acompañadas de vinos locales de Binissalem. Los chefs aquí sienten pasión por las tradiciones marítimas de Mallorca e incluyen a menudo consejos sobre hierbas como el romero y el tomillo para sazonar. Estas experiencias son prácticas y personales, aptas para todos los niveles, y suelen terminar disfrutando de su propia creación junto a un vaso de Palo o Hierbas, digestivos clásicos baleares.

Para quienes permanezcan en Palma, conviene estar atentos a eventos estacionales o colaboraciones entre restaurantes de mariscos destacados y escuelas de cocina que ofrecen masterclasses. Estas pueden centrarse en ampliar el paladar con platos como la paella de mariscos o pescado a la parrilla con verduras tumbet. Ya sea en la costa de la Tramuntana o en el más tranquilo este, estas clases resaltan la rica identidad culinaria de la isla anclada en su herencia mediterránea marítima.