¿Cuáles son los platos de mariscos típicos que se pueden probar al comer en Palma o en la costa de Mallorca?

El marisco tiene un papel protagonista en la gastronomía de Palma y en los pueblos costeros de la isla como Port de Sóller y Cala d'Or. Los platos suelen mostrar las capturas más frescas del Mediterráneo, como la caldereta de llagosta, un rico guiso de langosta con base de tomate y almendra que es muy popular localmente, especialmente en los pueblos pesqueros. Junto a este, puede encontrarse el suquet de peix, un guiso tradicional de pescado que reúne una variedad de pescados, patatas y hierbas locales, reflejando la herencia marinera de la isla.

En los mercados de Palma y Alcúdia abundan pescados frescos como la dorada, lubina y rape, que suelen prepararse a la brasa y regarse con aceite de oliva y limón para resaltar sus sabores naturales. En los bares de tapas también se sirven anchoas marinadas en vinagre o sobrassada con un toque de sal marina, combinando tierra y mar en sus recetas. Al visitar playas como Es Trenc o Cala Mondragó, se recomienda probar el marisco con pa amb oli, una deliciosa variación del clásico pan con tomate y jamón curado, que se corona con pescado o marisco ligeramente ahumado.

Para terminar con un toque dulce, muchos establecimientos locales ofrecen calamares fritos ligeramente rebozados y crujientes, que se acompañan con vinos blancos locales de Binissalem o un vaso de Hierbas, el famoso licor de hierbas de la isla. Estos platos no solo destacan la riqueza del mar, sino también la profundidad de las tradiciones culinarias de Mallorca, moldeadas por siglos de cultura mediterránea y productos locales.