¿Qué bebidas locales complementan mejor los platos de mariscos en Mallorca?

A lo largo de la costa Ma-19 cerca de Cala Mondrago, donde el marisco fresco es una delicia diaria, el vino tradicional de la DO Binissalem destaca como un acompañamiento perfecto. Estos vinos blancos secos y rosados, aromáticos, tienen una frescura que combina con la dulzura salina de platos como el pulpo marinado o las sardinas a la brasa.

En la costa norte, alrededor de Port de Pollenca y Formentor, pequeñas cervecerías artesanales han empezado a elaborar lagers ligeras y cervezas de trigo que maridan a la perfección con mariscos fritos y tapas de marisco. Su amargor sutil contrasta con la riqueza de platos como el tumbet con pescado o los pimientos rellenos de sobrassada. Para quienes prefieren algo sin alcohol, el agua con gas con un chorrito de limón recién exprimido de los huertos locales refresca el paladar entre bocados, especialmente en los días calurosos cerca de la playa Es Trenc.

Ya sea comiendo bajo las palmeras del casco antiguo de Palma o resguardado en una cala junto a la Ma-13, las diversas bebidas de la isla invitan a degustar junto a su abundante marisco. Probar la ensaimada local con una taza de café después completa la experiencia, pero en las comidas, disfrutar de estas combinaciones auténticas le conecta firmemente con los sabores de la costa mediterránea.