¿Cómo se debería dar propina en restaurantes de alta categoría en comparación con los cafés más informales de la isla?

Decidir cuánto dejar de propina en diferentes tipos de establecimientos puede resultar algo confuso, pero aquí es bastante sencillo una vez que se comprenden las costumbres locales. En locales elegantes de Palma o en el paseo marítimo de Port de Pollenca, donde los camareros suelen ofrecer consejos expertos sobre vinos de Binissalem o recomiendan maridajes con platos como tumbet o marisco fresco, lo habitual es dejar entre un 10-15% de la cuenta si el servicio ha sido excelente. Algunos restaurantes de mayor nivel pueden incluir un cargo por servicio, por lo que conviene revisar la factura antes de dejar propina sobre la mesa.

En localidades más relajadas como Soller o Valldemossa, o en cafés informales junto a la playa cerca de Es Trenc o Cala Mondrago, se agradece un pequeño gesto, como dejar unos euros o redondear la cuenta, aunque no es obligatorio. Aquí el ambiente es distendido y cercano, y es habitual dejar algo por un buen servicio sin que se convierta en una obligación. Además, muchos establecimientos aceptan encantados propinas en efectivo, que van directamente al personal.

Si simplemente toma un café rápido y una ensaimada en una pastelería de Manacor o un sencillo pa amb oli en el mercado de Alcudia, no hay que preocuparse demasiado por la propina. Un gesto modesto, como dejar unas monedas o uno o dos euros, es suficiente, especialmente porque estos lugares suelen ser más autoservicio o informales. En general, lo mejor es estar atento a la calidad del servicio y ajustar la propina al tipo de local, ya sea cenando en Deia o disfrutando de los sabores al atardecer en Formentor.