¿Dónde puedo encontrar mercados locales auténticos para degustar productos tradicionales mallorquines?

En Palma, el Mercat de l'Olivar es un punto de partida excelente para probar las ofertas más frescas de la isla. Estos mercados están llenos de actividad casi diariamente y cuentan con puestos repletos de frutas y verduras de temporada, así como mariscos capturados localmente. También encontrará sobrassada, una sobrasada curada típica de esta región, junto con ensaimadas recién horneadas, esos pasteles en forma de espiral que son ideales para el desayuno o una merienda. Conversar con los vendedores puede ofrecerle información sobre dónde se cultivan los productos o cómo se elaboran los quesos, ambas tradiciones valoradas en pueblos locales como Valldemossa y Pollenca.

Más al norte, en Alcudia, el mercado semanal merece la pena para programar su visita, ya que reúne alimentos artesanales, productos hechos a mano y comida callejera en un solo lugar. Especialidades de temporada como el tumbet, un plato de verduras estratificadas con berenjena, pimientos y tomate, ofrecen un verdadero sabor a la herencia culinaria de la isla. A lo largo de la costa, pequeños mercados aparecen ocasionalmente en localidades como Soller o Manacor, donde se pueden encontrar vinos de Binissalem y licores locales como Hierbas o Palo. Para una excursión de día completo, combinar la visita a un mercado con un recorrido panorámico por la Ma-13 o Ma-19 y un café en una cafetería con vistas a la Serra de Tramuntana completa una experiencia gastronómica auténtica de forma impecable.