¿Qué postres tradicionales debería probar al comer fuera en Mallorca?

Disfrutar de los dulces locales es una parte esencial de la gastronomía aquí, especialmente cuando se visita ciudades como Palma o Sóller. Un dulce verdaderamente emblemático que hay que buscar es la ensaïmada, un pastel ligero en forma de espiral espolvoreado con azúcar glas. A menudo se rellena con cabello de ángel o crema, ideal para acompañar una taza de fuerte café mallorquín. Otro básico son los crespells, galletas de almendra que aparecen sobre todo en fechas festivas como Sant Sebastià, aportando una textura y sabor únicos a la experiencia del postre.

Si se encuentra cerca de los mercados de Inca o Manacor, no deje de probar el gató, un pastel rico en almendra que a menudo se acompaña con un vaso de Hierbas, un licor local de hierbas aromáticas que complementa perfectamente el dulzor. Para opciones más ligeras, muchos restaurantes junto al mar cerca de Cala Mondragó o Es Trenc ofrecen compotas de fruta inspiradas en el tumbet, reflejo de la frescura de los productos de la isla. Buscar estos postres tradicionales no solo satisfará el gusto por el dulce sino que también le conectará de manera deliciosa con la rica herencia culinaria de Mallorca.