¿Dónde puedo encontrar mercados de pescado fresco en Mallorca para comprar la captura del día?

Si su viaje le lleva a Palma, el Mercat de l'Olivar es un punto concurrido donde el marisco fresco llega a diario de los barcos pesqueros de la isla. Los vendedores ofrecen desde almejas y navajas hasta dentex y sardinas recién capturadas. Las primeras horas de la mañana son las mejores para encontrar la selección más fresca, y es posible ver a los lugareños eligiendo ingredientes para platos tradicionales como arroz brut o suquet de peix. Hacia los puertos más pequeños de la costa norte, lugares como Port de Sóller y Port d’Alcudia cuentan con encantadores mercados de pescado donde los pescadores llevan sus capturas del mar apenas unas horas antes. Estos mercados suelen ser menos turísticos y brindan la oportunidad de tratar directamente con quienes han traído el pescado a tierra. En la zona este, el mercado de Manacor ofrece también una interesante mezcla de productos marinos locales y productos regionales, reflejo de la diversidad culinaria de la isla. Tras la compra, vale la pena probar especialidades locales como el pa amb oli con sobrassada o degustar vinos de Binissalem acompañando el pescado fresco. Ya sea que compre para cocinar o simplemente para disfrutar del ambiente del mercado, estos mercados de pescado ofrecen un auténtico sabor de la cultura costera de la isla y de la frescura de las capturas diarias de Palma y sus puertos cercanos.