¿Cuáles son los platos locales de marisco que no debe dejar de probar en la isla?

El marisco en esta isla es típicamente fresco y fundamental en la cocina local, con recetas que resaltan los sabores mediterráneos. En localidades como Palma, Port de Sóller y Alcúdia, encontrará pescado recién capturado como dentex y dorada, a menudo simplemente a la parrilla o servido con pa amb oli, un clásico pan mallorquín rociado con aceite de oliva. En temporada, pruebe la caldereta de llagosta, un rico guiso de langosta que tradicionalmente se disfruta en la costa norte, cerca de Formentor.

Los aficionados a los moluscos deben buscar almejas y mejillones de calas locales como Cala Mondragó, preparados a menudo con un toque de ajo local y hierbas frescas. Las ostras pueden encontrarse ocasionalmente en los mercados o bares de tapas de Palma, generalmente servidas crudas con limón. El buey de mar blando es menos común, pero llama la atención cuando está disponible, a veces presente en restaurantes a orillas del Ma-19 cerca de Cala Llombards.

Visite restaurantes locales en Pollensa o Port de Pollensa para degustar tumbet acompañado de calamar, donde los ingredientes de la isla y el producto del mar se combinan en armonía. Acompañe su comida con una copa de vino de Binissalem o disfrute de un digestivo de Hierbas o Palo, ambos licores herbales tradicionales mallorquines, para completar una experiencia auténtica. Eventos estacionales como Sant Sebastià en Palma también ofrecen especialidades de marisco, donde se celebra la rica herencia marítima de la isla con un animado ambiente local.