¿Cuáles son las tapas más típicas para probar en Palma y en toda la isla?

Los locales suelen preferir platos sencillos y auténticos que reflejen los sabores tradicionales de la isla en lugar de opciones muy condimentadas. En los bares de tapas concurridos de Palma y en localidades más tranquilas como Sóller o Pollença, es habitual encontrar platos elaborados con ingredientes frescos y locales. Un clásico es el pa amb oli, una rebanada rústica de pan frotada con tomate y rocío de aceite de oliva, frecuentemente coronada con sobrassada, una sobrasada curada y típica de Mallorca, de textura suave y algo picante.

El marisco ocupa un lugar destacado, especialmente en localidades costeras como Port de Pollença o Cala d’Or. Las gambas al ajillo, cocinadas suavemente en aceite de ajo y a veces con un toque de guindilla, son una opción siempre apreciada, al igual que el pulpo marinado, servido simplemente con pimentón y un buen chorro de aceite de oliva. Las verduras asadas, como el tumbet, aparecen también con frecuencia; esta versión isleña del ratatouille dispone berenjena, pimientos y patatas en una mezcla colorida que suele acompañarse con anchoas o quesos locales.

Los postres completan muchos menús de tapas: la ensaimada, un pastel ligero y espiralado espolvoreado con azúcar, es una forma habitual de finalizar, acompañada de un chupito de Hierbas o Palo para ayudar a la digestión. Ya sea disfrutando en el animado casco antiguo de Palma o en una cala junto al mar como Cala Llombards, las tapas aquí se caracterizan por compartir, el orgullo local y los sabores inconfundibles del Mediterráneo.