¿Qué vinos o cervezas locales debería probar durante mi visita a la isla?

Muchos visitantes llegan esperando sólo los típicos vinos mediterráneos, pero la viticultura de la isla ofrece mucha más profundidad y carácter de lo que suele pensarse. La región de Binissalem, situada justo tierra adentro desde Palma, es conocida por sus tintos robustos y blancos frescos, donde prosperan variedades autóctonas como Manto Negro y Prensal Blanc. Visitar una de las bodegas locales permite apreciar la elaboración tradicional del vino de cerca, a menudo maridado con los platos más destacados de la isla.

Aunque Mallorca es más conocida por sus vinos que por sus cervezas, un número creciente de cervecerías artesanales en Palma y Soller están explorando la escena cervecera con estilos innovadores. Estos cerveceros locales suelen incorporar ingredientes y sabores regionales, capturando la esencia de la Tramuntana. Degustar un vino de Binissalem o una cerveza artesanal fresca tras un día explorando lugares como Valldemossa o las calas cerca de Cala Llombards ofrece un auténtico sabor del espíritu de la isla. No deje de probar también Hierbas o Palo, tradicionales licores dulces de hierbas que complementan la gastronomía local y resultan perfectos como digestivo tras la cena.