¿Hay platos emblemáticos que definitivamente debería probar en Vandal?

En Vandal, encontrarás una vibrante experiencia culinaria que celebra la comida callejera internacional con un giro creativo. Un plato emblemático que debes probar es el "Pork Belly Bao", que presenta panceta de cerdo tierna y sabrosa envuelta en un suave y esponjoso pan bao. Se complementa con una ensalada de verduras encurtidas y un chorrito de salsa hoisin picante, lo que lo convierte en una mezcla perfecta de texturas y sabores que muestra el enfoque inventivo del restaurante hacia la comida reconfortante.

Otro destacado es el "Tuna Tartare", que ofrece una versión fresca y picante del plato clásico. El atún está finamente picado y mezclado con aguacate, sésamo y un toque de cítricos, servido sobre crujientes chips de arroz. Este plato no solo resalta la calidad del marisco, sino que también refleja el énfasis de Vandal en ingredientes frescos y de origen local. Para aquellos que disfrutan compartir, el "Charred Octopus" es un plato que debes probar, presentando pulpo perfectamente a la parrilla servido con una aioli de pimentón ahumado y una ensalada vibrante, encarnando el estilo del restaurante de presentar sabores globales de una manera divertida y accesible.

No te pierdas sus opciones de postre también, particularmente el "Matcha Tiramisu", que reinterpreta el tradicional postre italiano con un giro único de matcha. Es una forma deliciosa de terminar tu comida, combinando la cremosidad del mascarpone con la terrosidad del matcha para un final refrescante. En general, cenar en Vandal es una aventura para el paladar, invitándote a explorar un mundo de sabores elaborados con cuidado y creatividad.