¿Dónde se pueden encontrar productos auténticos de almendra para comprar en Mallorca?

Las almendras tienen una larga tradición en Mallorca, y la mejor manera de encontrar productos auténticos suele ser en los mercados locales y las tiendas de los pueblos, especialmente durante la Festa de l'Ametler, que celebra la floración del almendro en la Serra de Tramuntana. Pueblos como Inca y Alaró destacan por sus productos artesanales de almendra, que van desde el dulce mazapán hasta aceite de almendra y frutos secos recién tostados. Los mercados semanales de agricultores en Palma y Pollenca también ofrecen una gran variedad de almendras y productos elaborados con ellas, a menudo directamente de productores locales.

Además de las clásicas almendras Marcona, podrá encontrar dulces tradicionales como el pastel de almendra 'gato de almendra' y la característica ensaimada de la isla rellena de pasta de almendra. Para opciones más singulares, visite Manacor, donde tiendas familiares venden licores artesanales de almendra como Palo o Hierbas, elaborados con hierbas locales y almendras. En estos lugares suele haber oportunidad de conversar con los productores sobre sus recetas, perfeccionadas a lo largo de generaciones.

Si prefiere adquirir sus productos de almendra durante su recorrido por la isla, calas más pequeñas como Cala Llombards albergan cafés con postres sabor almendra, mientras que en puestos al borde de la carretera Ma-13 se encuentran almendras recién recogidas en temporada. Aunque los supermercados más grandes disponen de productos de almendra, nada supera comprarlos a artesanos o en mercados donde la herencia única de la almendra en la isla se hace patente.