¿Qué bebidas locales debería probar al visitar Mallorca?

Ya sea que se encuentre en los bulliciosos cafés de Palma o en un tranquilo pueblo como Valldemossa, hay dos bebidas tradicionales que representan el espíritu de la isla. Por un lado, está Hierbas, un licor herbal aromático elaborado con una mezcla secreta de hierbas de montaña y cáscaras de cítricos, que suele tomarse como digestivo tras las comidas. Por otro lado, Palo, una bebida amargo-dulce infusionada con caramelo quemado y botánicos, especialmente popular en la costa norte alrededor de Pollenca.

En los mercados locales y bares junto al mar cerca de playas como Es Trenc y Cala Mondragó, encontrará zumos de frutas refrescantes a menudo elaborados con cítricos cultivados en las proximidades; de hecho, hay huertos de naranjas y limones dispersos por el campo. Acompañando el ritmo pausado de la vida en la isla, el café con leche recién hecho es un rito matutino, y los cafés de ensaimada en Manacor ofrecen lugares ideales para disfrutarlo junto a su café. Cuando llega la temporada de festivales, especialmente durante Sant Sebastià en Palma o la Festa de l’Ametler en Alaró, los puestos ofrecen vinos locales de Binissalem o moscatel espumoso, que combinan muy bien con platos tradicionales como pa amb oli o tumbet.

Explorar pueblos más pequeños conectados por la red de autobuses TIB o realizar un viaje en el histórico tren de Sóller puede también llevarle a tabernas rústicas donde los locales beben vino casero o Hierbas en medio de animadas conversaciones. Ya sea sentado en una terraza de café en Deia o contemplando las montañas de la Serra de Tramuntana, degustar estas bebidas singulares ofrece un sabor genuino de la cultura y la convivialidad mallorquinas.