¿Qué platos tradicionales debería probar al comer en la isla?

Una pista sutil suele encontrarse en las tablas de pan de madera de olivo que usan muchos establecimientos locales, sugiriendo el querido pa amb oli de la isla, un plato sencillo pero satisfactorio hecho con pan rústico frotado con tomate maduro, rociado con aceite de oliva y cubierto con queso local o sobrassada, la picante sobrasada curada que es un verdadero básico aquí. Acompáñelo con una copa de vino Binissalem para afianzar realmente el sabor de la región.

Los amantes del marisco no querrán perderse la oportunidad de probar el tumbet, una rica cazuela de verduras y patatas que suele servirse junto con pescado recién pescado. Lugares costeros como Port de Pollenca o Cala d’Or suelen ofrecer la pesca del día a la parrilla con solo un toque de limón y un chorrito de aceite de oliva local. La frescura de cada bocado recuerda por qué la costa del Ma-19 es un imán culinario.

Termine su comida con una ensaimada, un pastel ligero en forma de espiral espolvoreado con azúcar, o tome una copa de Hierbas, un licor herbal con sabor a anís que los locales disfrutan después de cenar. Ya sea en un mercado bullicioso en Palma o en una comida tranquila en Valldemossa, estas especialidades regionales ofrecen un verdadero sabor al encanto rústico y la riqueza mediterránea de la isla.