¿Hay fincas de olivos o almazaras abiertas a los visitantes en la isla?

Los olivares están distribuidos por el campo de la isla, y varias fincas reciben a visitantes interesados en la producción tradicional de aceite. En zonas como Binissalem y las estribaciones cerca de la Serra de Tramuntana, algunas explotaciones ofrecen visitas guiadas donde se explica cómo se recolectan y prensan las aceitunas, mostrando a menudo métodos centenarios junto a técnicas modernas. Visitar en otoño, cuando las aceitunas están maduras, es la mejor oportunidad para ver la recolección en acción y, en ocasiones, incluso participar.

Algunas almazaras organizan degustaciones donde se pueden probar aceites recién prensados, frecuentemente acompañados de pa amb oli local o ensaimadas recién horneadas. Esta experiencia facilita apreciar las sutiles diferencias entre las variedades de oliva cultivadas aquí, como las arbequina y picual, comunes en la isla. Muchos lugares también venden sus aceites artesanales y productos relacionados, por lo que comprar una botella directamente en el origen es una opción popular.

Dado que las visitas a las almazaras pueden ser estacionales y algunas fincas reciben visitantes solo con cita previa, es recomendable planificar con antelación. Las oficinas de turismo locales en Palma y en pueblos como Soller o Alcudia pueden informar sobre las fincas abiertas para visitantes en ese momento. Explorar estas zonas rurales enriquece cualquier visita, conectando con la rica herencia agrícola de la isla más allá de sus playas y montañas.