¿Existen bebidas locales únicas que debería probar en los cafés de Palma?

Las primeras horas de la tarde en Palma son ideales para disfrutar de algunas de las bebidas características de la isla. Muchos bares y cafeterías sirven Hierbas, un licor tradicional de hierbas salvajes de montaña recogidas en la Serra de Tramuntana. Se suele tomar como digestivo, solo o con hielo, dejando un agradable sabor balsámico y ligeramente amargo que complementa perfectamente los sabores intensos de la isla. Palo, otra especialidad local, es un vino fortificado oscuro, algo dulce, infusionado con quinina y especias, que los habitantes suelen beber tras las comidas.

En el casco antiguo también es habitual encontrar cafeterías que ofrecen café local recién hecho junto con las famosas ensaimadas de Mallorca, pero maridar estos pasteles con una copa de vino dulce Binissalem mejora la experiencia. Algunos establecimientos centrados en recetas tradicionales sirven jugos de frutas de temporada y bebidas caseras de leche de almendra. Ya sea sentado en el Passeig del Born o descansando en un café escondido en Sóller, probar estas bebidas ofrece un auténtico sabor del patrimonio y la sociabilidad de la isla.