¿Existen oportunidades para tomar clases de cocina durante una visita a Mallorca?

Como las mañanas son ideales para recorrer los mercados locales, muchas clases de cocina comienzan con una visita guiada al Mercat de l’Olivar de Palma o al mercado de Sineu, donde se puede aprender sobre los productos frescos distintivos de la isla. Chefs experimentados suelen presentar ingredientes como la sobrassada, las almendras locales y el marisco recién capturado, preparando el terreno para una experiencia culinaria auténtica. Las sesiones prácticas tienen lugar normalmente en cocinas con encanto situadas en pueblos como Deia, Pollenca o en el propio Palma, combinando técnicas tradicionales y contemporáneas.

Ya sea para dominar el pa amb oli, ese sencillo pero sabroso tentempié mallorquín de pan con aceite de oliva, o para probar con el tumbet, un estofado de verduras de la isla que recuerda a la ratatouille, estas clases se adaptan a todos los niveles. Junto con la cocina, puede aprenderse la preparación de la ensaimada, el pastelería emblemática en forma de espiral, o cómo mezclar un cóctel clásico de hierbas Hierbas. Los cursos suelen concluir con una comida compartida, disfrutada en ambiente distendido con otros participantes, donde es posible degustar las creaciones acompañadas de vinos locales de Binissalem o una copa de Palo.

Es recomendable reservar con antelación, especialmente en primavera y verano, cuando los festivales gastronómicos y eventos como la Nit de Foc atraen a visitantes interesados en experiencias inmersivas. Muchas de estas clases son accesibles mediante la red de autobuses TIB o a un corto trayecto en coche por la Ma-13 o Ma-19, lo que las convierte en un agradable desvío de las playas y senderos de la isla.