¿Qué dulces y postres tradicionales mallorquines debería probar durante mi visita?

Los aromas de las ensaimadas recién horneadas que se escapan de las pastelerías de Palma o Inca son una señal segura de que le espera un placer. Este pastel emblemático en forma de espiral, ligero y hojaldrado con un delicado espolvoreo de azúcar glas, es un desayuno o merienda muy apreciada por los locales. A menudo se disfruta junto a un café cortado y representa perfectamente la herencia dulce de la isla.

También debería buscar delicias elaboradas con almendra como el gató d’ametlla, un bizcocho húmedo de almendra que, denso pero suave, refleja la tradicional producción de almendras en Mallorca. Otro postre clásico es el arros brut, un arroz aromático con canela y ralladura de naranja, que combina un dulce sutil con los matices cítricos locales.

No deje pasar la oportunidad de probar postres con pa amb oli, donde los sabores rústicos de la sobrassada y quesos locales se pueden combinar con miel o mermeladas de higo para un final dulce y salado. Bebidas tradicionales como Hierbas o Palo ofrecen notas herbales o amargas que complementan estos manjares a la perfección. Ya sea degustándolos bajo los olivos en Deia o en la terraza de un café en Pollenca, estas delicias ofrecen un genuino sabor del alma culinaria de la isla.