¿Qué tipos de mariscos, además del pescado, se pueden comprar en los mercados locales de Mallorca?

En mercados como los de Palma o los animados puestos de Sineu, encontrará mucho más que pescado fresco. Gambas y langostinos son comunes, valorados por su textura firme y sabor dulce, y se disfrutan habitualmente a la plancha o en platos tradicionales como el arroz brut. El pulpo y el calamar son también favoritos locales, apareciendo con frecuencia en recetas como pulpo a la gallega o caldereta de langosta, un guiso de langosta originario de las zonas costeras de la isla.
Junto a estos, los moluscos como mejillones y almejas están ampliamente disponibles, frecuentemente recolectados en las calas del norte cercanas a Formentor o en las bahías del sur como Cala Mondragó. Las ostras aparecen ocasionalmente en temporada y se pueden degustar frescas directamente del mar. Los crustáceos, incluyendo cangrejos y langostas capturados localmente, también forman parte de los mercados, ofreciendo un sabor a la rica tradición marítima de Mallorca.
Los comerciantes en mercados situados a lo largo de la Ma-13 o en localidades como Alcúdia estarán encantados de compartir consejos culinarios: quizá sugiriendo un chorrito del vino local Binissalem o un toque de Hierbas para un matiz distintivo mallorquín. Probar o cocinar estas variedades de mariscos es una forma deliciosa de conectar con la herencia culinaria de la isla más allá de su famosa sobrassada y pa amb oli.