¿Existen restaurantes en Mallorca que ofrezcan clases de cocina de marisco?

Para quienes desean aprender el arte de preparar marisco fresco, varios establecimientos en Palma y en los pueblos costeros de la isla ofrecen excelentes experiencias de clases de cocina. Muchas clases comienzan con una visita a uno de los mercados locales, como el Mercat de l’Olivar en Palma, donde se encuentra la pesca más fresca del mar Balear. A continuación, se pasa a la cocina para explorar técnicas mallorquinas tradicionales como la parrilla o el escalfado suave del pescado, a menudo utilizando recetas que realzan ingredientes autóctonos como la sobrassada o las almendras. El énfasis siempre está en la simplicidad y en resaltar los sabores naturales del mar.

En pueblos más pequeños como Port de Sóller o Alcúdia, restaurantes familiares a veces abren sus cocinas para sesiones más íntimas. Estas suelen centrarse en clásicos isleños como el pa amb oli con atún o el tumbet servido junto a marisco recién capturado, acompañado de vinos blancos locales de Binissalem o hierbas como las Hierbas para finalizar. Los chefs muestran gran pasión, compartiendo a menudo historias sobre el mar y el legado culinario de la isla, haciendo que estas clases traten tanto de cultura como de técnica. Tanto si quiere dominar una receta sencilla de lubina como si desea aprender a limpiar y filetear, existen cada vez más opciones que dan vida a los sabores costeros de Mallorca a través de la cocina.