¿Qué comidas y bebidas locales debería probar al visitar Palma y la Tramuntana?

Para degustar el auténtico patrimonio culinario de la isla, comience con pa amb oli, un plato sencillo pero delicioso de pan rústico untado con tomate maduro, rociado con aceite de oliva local y cubierto con sobrassada o queso Mahón. Es imprescindible probar la ensaimada, el hojaldre dulce y crujiente que se disfruta habitualmente en el desayuno; combina magníficamente con una taza de café mallorquín intenso. A lo largo de la costa y en los pueblos de montaña, el contundente tumbet, una mezcla de verduras con berenjenas, pimientos y patatas fritas en salsa de tomate, es una forma reconfortante de experimentar los sabores locales.

Para acompañar la comida, pruebe Hierbas, el licor de hierbas infusionadas que es un digestivo muy apreciado en toda la isla, o Palo, un espirituoso aromático y agridulce elaborado con madera quemada y hierbas, tradicionalmente consumido tras la cena. La escena vinícola de la isla está en auge, con las denominaciones de Binissalem y Pla i Llevant que ofrecen vinos tintos y blancos que complementan muy bien la gastronomía. Al pasear por las estrechas calles de Palma o conducir por la sinuosa Ma-10 a través de la Serra de Tramuntana hacia pueblos como Sóller o Deià, aproveche para detenerse en bodegas y cafeterías locales donde estas especialidades cobran vida con un sentido de lugar e historia.