¿Existen eventos o festivales con comida sin gluten para disfrutar durante una visita a Mallorca?

Muchos viajeros llegan con la idea de que la isla ofrece pocas opciones para comer sin gluten o acudir a eventos relacionados, pero eso dista mucho de la realidad. A lo largo del año, especialmente en localidades como Palma y Alcudia, se pueden encontrar mercados gastronómicos y festivales de menor tamaño donde productores y chefs especializados en productos sin gluten exhiben sus elaboraciones. Estas reuniones suelen incluir desde ensaimadas sin gluten hasta especialidades locales como el pa amb oli preparado sin trigo, pensadas para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Aunque no existe un festival principal dedicado exclusivamente a la comida sin gluten, varios mercados locales a lo largo de la Ma-13 y en poblaciones como Pollenca y Manacor disponen de puestos con productos sin gluten, incluyendo sobrassada y tumbet elaborados con esmero en la selección de ingredientes. Algunos restaurantes en Palma y Deia han incorporado menús sin gluten, a menudo recomendando platos acompañados de vinos locales Binissalem o del licor de hierbas Hierbas. De vez en cuando surgen pequeños talleres o cursos de cocina que ofrecen a los visitantes la oportunidad práctica de aprender a preparar versiones sin gluten de platos tradicionales de la isla.

Para quienes quieran conectar con la escena local, la red de autobuses TIB y el pintoresco tren de Soller facilitan explorar distintas localidades donde se pueden encontrar opciones sin gluten y consejos de chefs locales. Participar en una ruta gastronómica por Valldemossa o degustar productos frescos en el mercado agrícola de Alcudia puede conducir a agradables descubrimientos. Es recomendable preguntar en eventos como Sant Sebastia o Nit de Foc si se ofrecen alternativas sin gluten, dado que la conciencia y demanda comunitaria por estas opciones sigue creciendo.