¿Qué tipo de comida y bebida local puedo probar en los locales junto a la playa alrededor de Cala Mondrago?

La fragancia del aire salado se mezcla con el romero y el pino, creando el ambiente en Cala Mondrago, donde los cafés junto al mar ofrecen algo más que vistas maravillosas. Aquí, el pa amb oli recién hecho, el sencillo pero exquisito pan de la isla untado con tomate maduro, regado con aceite de oliva y coronado con queso local o sobrassada, es un plato imprescindible a la hora de comer. Muchos establecimientos también sirven tumbet, un estofado de verduras vibrante en capas similar a la ratatouille, junto con pescado a la parrilla pescado esa misma mañana en las aguas cercanas del Mediterráneo.

Para acompañar, los bares locales suelen servir Hierbas, un licor de hierbas que contiene anís y hierbas silvestres de las faldas de la Serra de Tramuntana. Palo, una bebida amarga y dulce aromatizada con raíz de genciana caramelizada, es otro aperitivo tradicional que merece la pena probar. Para quienes prefieran vino, los viñedos de Binissalem producen tintos y blancos que combinan perfectamente con los platos de la isla. No olvide tampoco probar la ensaimada, un bollo dulce en forma de espiral ideal para acompañar un café por la mañana o un té por la tarde junto al mar.