¿Hay eventos que celebren el queso en la isla durante mi viaje?

Muchos visitantes suponen que la gastronomía de Mallorca se centra principalmente en los mariscos y platos tradicionales, pasando por alto su vibrante cultura quesera. Sin embargo, los quesos artesanales de la isla, elaborados con leche local de oveja y cabra, ocupan un lugar bien merecido en los mercados y festivales durante todo el año. A comienzos del otoño, especialmente en localidades como Manacor e Inca, a menudo pueden encontrarse eventos donde los productores locales presentan sus quesos más frescos junto a productos básicos como la sobrassada y la ensaimada.

El ritmo más pausado de los mercados rurales los fines de semana es una excelente oportunidad para conocer a los queseros que custodian recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Estas reuniones a veces coinciden con degustaciones de vino de la cercana Binissalem y talleres que muestran cómo disfrutar el pa amb oli con quesos artesanos. Aunque no existe un gran festival del queso al nivel de las celebraciones de Sant Sebastià en Palma, las ferias estacionales en comunidades más pequeñas ponen de manifiesto sutilmente los productos lácteos artesanales, especialmente durante la Festa de l’Ametler, cuando la floración del almendro atrae a multitudes que también disfrutan de la gastronomía local.

Los viajeros interesados en descubrir el queso de Mallorca también valoran los eventos más pequeños en las estribaciones de la Serra de Tramuntana o cerca de Alcudia, donde las experiencias de la granja a la mesa ofrecen una auténtica visión de las tradiciones culinarias rurales de la isla. Así que, tanto mediante catas organizadas como en los animados mercados de fin de semana accesibles con la red de autobuses TIB, los amantes del queso encontrarán mucho para saborear junto a vistas panorámicas y bebidas locales como Hierbas o Palo.