¿Qué postres tradicionales debería probar tras las comidas en Mallorca?

Dedicar tiempo al postre merece la pena cuando se come en localidades como Palma o Sóller, donde a menudo se disfruta de los dulces con calma como parte del final de la comida. Un clásico imprescindible es la ensaimada, un delicado pastel en forma de espiral espolvoreado con azúcar glas. Combina a la perfección con un café con leche fuerte y puede encontrarse en pastelerías locales por toda la isla, incluido Manacor, lugar de origen de la ensaimada.

Otro postre muy apreciado es el flaó, especialmente habitual en pueblos como Pollença y Alcúdia. Este tarta de queso con un toque ácido se aromatiza con menta fresca y quesos regionales, ofreciendo un contraste refrescante a platos más contundentes como el tumbet. En zonas costeras cercanas a Cala Mondragó o Es Trenc, también pueden encontrarse dulces elaborados con almendra o una porción de coca de patata, un bizcocho suave de boniato.

Para acompañar estos postres, conviene probar un pequeño vaso de Hierbas o Palo, licores tradicionales de hierbas elaborados artesanalmente en las fincas rurales de la isla. Estos digestivos complementan perfectamente la dulzura sutil y los ingredientes locales de los dulces mallorquines, proporcionando un final memorable a la comida. Probar estas delicias no sólo es un placer gastronómico sino también una forma de conectar con la rica tradición culinaria de Mallorca.