¿Cuáles son los postres tradicionales que debería probar durante su visita a Mallorca?

Si le gusta lo dulce, probar los postres mallorquines es una excelente forma de conectar con la tradición culinaria de la isla. Una de las especialidades más emblemáticas es la ensaimada: un bollo ligero en forma de espiral, espolvoreado con azúcar glas, que suele servirse sola o rellena de mermelada de calabaza, crema o sobrasada. Es un producto básico que encontrará en cafeterías de Palma y de localidades como Inca y Soller. Degustar una ensaimada fresca acompañada de una taza de café local es un ritual muy apreciado aquí.

Otro postre imprescindible son los crespells de los pueblos de la Serra de Tramuntana, como Valldemossa y Deia. Estas galletas de almendra, ligeramente especiadas, se hornean tradicionalmente durante las festividades, especialmente en las fechas cercanas a Sant Sebastià. Ofrecen un contraste crujiente y aromático frente a otros pasteles más blandos. Por otra parte, en las zonas costeras encontrará pasteles dulces aromatizados con limón o almendra, reflejo de la abundancia de cítricos y frutos secos de la isla.

Para una opción más rica y cremosa, existen postres inspirados en el tumbet que recogen los sabores salados de la isla al combinar verduras caramelizadas con un toque dulce, aunque son menos comunes y constituyen una interpretación más contemporánea. Por último, tomar un vaso de Hierbas o Palo tras el postre es la forma perfecta de terminar con un aroma a almendra y hierbas. No deje de buscar estas delicias en mercados locales y restaurantes tradicionales para saborear genuinamente el lado dulce de Mallorca.