¿Qué platos de marisco debería probar al cenar en la costa de la isla?

El marisco muestra todo su esplendor en los meses más cálidos a lo largo de la costa de la isla, ya sea sentado frente al mar en Port de Sóller o en una cala apartada y rústica en Cala Mondragó. Un plato clásico que no debe perderse es el arros de peix, un arroz de pescado teñido con azafrán que exhibe la captura de aguas cercanas, que suele incluir rape, salmonete y almejas. Es un plato contundente y reconfortante, profundamente arraigado en la tradición local y perfecto para saborear los sabores del Mediterráneo.

El pescado más fresco se suele preparar a la parrilla de forma sencilla con aceite de oliva y sal marina, y se sirve junto con pa amb oli, un pan rústico frotado con tomate y rociado con aceite de oliva local. Los calamares rellenos de sobrassada son otro de los favoritos regionales, combinando el embutido picante con los tiernos calamares capturados por las barcas de pesca costeras. Para una opción más ligera, pruebe el tumbet, un surtido de verduras cubierto con gambas recién pescadas o pequeños pescados fritos, un plato que refleja el corazón rural de la isla junto a su patrimonio marítimo.

No pase por alto los pequeños puertos como Alcúdia o Port de Pollença donde podrá acompañar su comida con vinos blancos frescos de Binissalem, o con un vaso de Palo pálido o Hierbas aromáticas digestivas que los locales disfrutan al terminar la velada. Con mercados de pescado en localidades como Manacor y puestos en el casco antiguo de Palma, conocer el origen de su cena añade placer a la experiencia. Ya sea un festín animado tras la Festa de l’Ametler o una comida tranquila después de una excursión por la Tramuntana costera, el marisco aquí ofrece un auténtico sabor del lugar.