¿Hay algún plato popular sin gluten que deba probar mientras esté en Mallorca?

Mallorca, con su rica herencia culinaria, ofrece varios deliciosos platos sin gluten que no deberías perderte durante tu visita. Uno de los más populares es "tumbet", un vibrante plato de verduras hecho con capas de berenjena frita, pimientos y patatas, todo cubierto con una sabrosa salsa de tomate. Este plato tradicional es naturalmente sin gluten y muestra la frescura de los productos de la isla. A menudo se sirve como guarnición o plato principal y es un favorito entre los locales y visitantes por igual.

Otro que debes probar es "ensaimada", un dulce que se puede encontrar en versiones sin gluten en muchas panaderías. Aunque la ensaimada tradicional se hace con harina de trigo, varias panaderías artesanales han adoptado opciones sin gluten, asegurando que aquellos con restricciones dietéticas aún puedan disfrutar de este icónico manjar mallorquín. Combínalo con un helado de almendra local para un postre refrescante que resalta maravillosamente los sabores de la isla.

Además, no te pierdas la "sobrasada", un embutido curado hecho principalmente de cerdo y especias, que también es sin gluten. A menudo se disfruta untada en pan, pero puedes saborearla sola o con galletas sin gluten. A medida que explores los mercados y restaurantes locales, descubrirás que muchos chefs están cada vez más conscientes de las necesidades sin gluten, lo que te permite disfrutar de los ricos sabores de Mallorca sin preocupaciones. Ya sea que te deleites con platos tradicionales o innovadoras nuevas creaciones, la escena culinaria de la isla ofrece algo para todos.