¿Qué dulces de temporada debería probar durante mi viaje a Mallorca?

Las pastelerías y mercados de la isla ofrecen una deliciosa variedad de dulces de temporada que reflejan la rica herencia culinaria de Mallorca. En otoño, hay que estar atento a los pasteles elaborados con castañas, un producto local muy apreciado, que suelen disfrutarse junto con una copa de dulce vino Binissalem. También aparecen dulces que combinan sobrassada y miel al llegar los meses más frescos, uniendo los sabores tradicionales de Mallorca con un toque reconfortante.

El invierno trae consigo dulces festivos en Palma y otras localidades, donde las pastelerías elaboran ensaimadas espolvoreadas con azúcar glas y rellenas de dulce de calabaza o higo para la temporada navideña. El festival de Sant Sebastià en enero es un momento ideal para probar mazapanes de almendra con formas de frutas y animales locales, una tradición profundamente arraigada en la cultura de la isla.

La primavera y el verano destacan por sus postres frescos elaborados con frutos locales como fresas, albaricoques e higos, a veces acompañados de un hilo de miel o junto a cremosos helados. En la costa, en lugares como Alcudia y Cala Mondragó, encontrará pasteles ligeros y tartas de fruta perfectas para disfrutar bajo el sol mediterráneo. Durante todo el año, estos dulces de temporada ofrecen un auténtico sabor a la tierra y las tradiciones de Mallorca.