¿Cuáles son los platos de mariscos que debes probar en Santa Catalina?

Al visitar Santa Catalina, simplemente no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de los mariscos locales, que son un punto culminante de la escena culinaria de la isla. Uno de los platos esenciales que debes probar es el ceviche, hecho fresco a diario con la captura del día. La acidez del jugo de lima, combinada con cilantro fresco, tomates y un toque de especias, crea un plato refrescante que captura perfectamente la esencia de la vida costera. Muchos restaurantes locales sirven su ceviche con crujientes chips de plátano, ofreciendo un contraste delicioso en textura.

Otro plato que debes probar es el pulpo a la parrilla, que a menudo se marina en una mezcla de especias locales y se sirve con una guarnición de verduras a la parrilla o una salsa picante. La preparación resalta los sabores naturales del pulpo mientras asegura que permanezca tierno y jugoso. Combina este plato con una cerveza local fría o un cóctel tropical, y tendrás una comida que encarna la atmósfera relajada de Santa Catalina.

No pases por alto el guiso de mariscos tradicional, conocido como "sancocho," que es un plato abundante y sabroso hecho con una mezcla de pescado local, mariscos y una variedad de verduras. Cada chef tiene su toque único, pero la base del guiso a menudo incluye leche de coco, dándole una textura rica y cremosa que es tanto reconfortante como satisfactoria. Disfrutar de este plato mientras contemplas las vistas al océano hará que tu experiencia gastronómica sea verdaderamente memorable. Ya sea que estés comiendo en un chiringuito junto a la playa o en un restaurante más elegante, los mariscos en Santa Catalina prometen ser frescos, sabrosos e inolvidables.