¿Dónde puedo encontrar productos y dulces tradicionales de almendra en Mallorca?

El cultivo de almendras en la isla se remonta a siglos atrás, formando parte esencial de las tradiciones agrícolas de Mallorca. En localidades como Pollensa y Alaró, los mercados locales y las tiendas especializadas suelen ofrecer una variedad de productos elaborados con almendra. El pa amb oli acompañado de sobrassada y quesos con almendras muestra una auténtica experiencia del patrimonio rural de la isla. A lo largo del año, especialmente durante la Festa de l'Ametler (Fiesta de la Flor del Almendro), se pueden degustar pasteles de almendra de temporada que realzan la importancia de este ingrediente en la cocina mallorquina.

También encontrará ensaimadas rellenas de crema de almendra junto a otros dulces en los que las almendras son protagonistas. En los mercados de Palma y de aldeas más pequeñas como Valldemossa es frecuente encontrar turrón casero y almendras tostadas con especias locales. Algunos artesanos elaboran aceites de oliva infusionados con almendra o jabones naturales aromatizados con almendra y hierbas de las laderas de la Serra de Tramuntana. Para una experiencia más completa, algunos talleres culinarios cerca de Soller y Manacor imparten clases centradas en recetas tradicionales con almendra, lo que permite a los visitantes conocer cómo se celebra esta humilde nuez tanto en la cocina cotidiana como en platos festivos.