¿Qué alimentos de temporada debería probar al visitar Mallorca durante todo el año?

Planificar las comidas en función de las estaciones de la isla añade una dimensión rica a cualquier visita. En primavera, hay que buscar espárragos silvestres frescos que se encuentran en la Serra de Tramuntana y las tiernas verduras de la estación que se incluyen en las ensaladas locales. También es un buen momento para disfrutar de pescado fresco, preparado de forma sencilla, capturado en la costa norte.

El otoño trae la cosecha de almendras, que se celebra con intensidad durante las Festes de l’Ametler, y los menús reflejan esto con platos que incorporan almendras y otros frutos secos. Podrá encontrar comidas más contundentes con sabores locales, como guisos cocinados a fuego lento que combinan sobrassada, patatas y setas de temporada. Con la llegada del invierno, sopas consistentes y vinos tintos de los viñedos de Binissalem aparecen en las mesas. Los locales pueden tomar Hierbas o Palo, licores aromáticos de hierbas, después de las comidas para entrar en calor. Explorar los productos y platos de temporada de la isla ofrece una ventana deliciosa a su cultura durante todo el año.