Welche lokalen Gerichte sollte ich bei einem Essen in einem Restaurant am Pool in Mallorca probieren?

Ein kurzer Blick auf die Speisekarte vieler Poolrestaurants rund um Palma oder Sóller zeigt oft die Schätze der mallorquinischen Küche, die perfekt zu einem entspannten, sonnigen Tag passen. Pa amb oli, das rustikale offene Brot der Insel, das aus dickem, geröstetem Brot mit reifen Tomaten und Olivenöl besteht, ist eine einfache, aber sehr befriedigende Wahl. Oft wird es mit Scheiben der lokalen sobrassada oder einem Stück Mahón-Käse von der nahegelegenen Insel Menorca serviert und ist am Pool ein unschlagbarer Genuss.

Meeresfrüchte spielen hier natürlich eine wichtige Rolle, mit gegrillten Garnelen oder in Knoblauch und Kräutern marinierten Muscheln, die das Mittelmeer direkt auf Ihren Teller bringen. Gerichte wie tumbet, eine bunte Gemüsepfanne aus Auberginen, Paprika, Kartoffeln und Tomaten, bieten eine erfrischende und zugleich herzhafte vegetarische Option, die von Mallorcas ländlichen Wurzeln zeugt. Für diejenigen, die es etwas gehaltvoller mögen, sind langsam gegarte sobrassada-Wurst oder Lamm aus den Tramuntana-Hügeln, begleitet von einem erfrischenden Binissalem-Weißwein oder einem Schluck des kräuterigen Hierbas, ein echter Geschmack der Region.

Süße Abschlüsse werden oft in Form einer ensaimada gereicht, einem leichten, spiralförmigen Gebäck, das mit Puderzucker bestäubt und manchmal mit Kürbis oder Sahne gefüllt ist. Auch am Poolrand kann ein Schluck Palo, ein bittersüßer Kräuterlikör der Insel, ein authentisches Finish bieten. Ob in einer kleinen Bucht wie Cala Mondrago oder an einem schicken Ort mit Blick auf die Ma-19 bei Palma – die Aromen der Insel verbinden lebendige Frische mit rustikalem Komfort.