Welche traditionellen Getränke passen gut zu Tapas auf Mallorca?

Ein Tapasessen kann hier durch die Wahl zwischen zwei verschiedenen Arten lokaler Getränke bereichert werden: erfrischend-fruchtige Varianten oder kräftige, kräuterige Kostproben. In Palma und anderen Städten wie Alcudia oder Pollenca ergänzt ein Glas klarer Binissalem-Wein häufig wunderbar die intensiven Aromen von pa amb oli oder sobrassada. Dieser lokale Rot- oder Weißwein trägt dezente Fruchtnoten, die perfekt mit den salzigen, luftgetrockneten Fleischsorten und dem in Olivenöl getränkten Brot der typischen Insel-Tapas harmonieren.

Für eine kräuterige Note ist der Inselklassiker Hierbas, ein süßer Anislikör, der aus wilden Bergkräutern destilliert wird, eine beliebte Wahl nach den Tapas. Kühl genossen, belebt er den Gaumen und verleiht Gerichten wie tumbet oder intensiven Käsesorten ein duftendes Finish. Manche bevorzugen Palo, ein bitteres, chininhaltiges Getränk, das in lokalen Bars geschätzt wird und durch seine bittersüße Schärfe frittierte oder ölhaltige Tapas gut ergänzt.

Perlende Getränke sind auf der Insel selbst seltener, doch gibt es in Palmas moderneren Tapas-Bars etwas Cava. Tinto de verano, die Mischung aus Rotwein und Zitronenlimonade, die an spanischen Sommerabenden weit verbreitet ist, stellt eine einfache, erfrischende Alternative dar, die man oft über die TIB-Bus- und Bahnnetze mit ans Meer nehmen kann, sei es zum Strand von Cala Mondrago oder Formentor. Auch frisch gepresster Orangensaft aus hiesigen Zitrushainen passt angenehm zu salzigen Sardellen oder Oliven, als alkoholfreie Variante.

Ob auf einem lebhaften Platz während des Nit de Foc-Festes oder in ruhiger Atmosphäre mit Blick auf die Serra de Tramuntana in Soller: Die Kombination Ihrer Tapas mit diesen traditionellen Mallorca-Getränken hebt das kulinarische Erlebnis insgesamt hervor.