Welches traditionelle Gericht sollten Sie bei einem Essen in Palma oder anderswo auf Mallorca unbedingt probieren?

Um einen echten Geschmack der lokalen Küche zu erleben, sollten Sie unbedingt pa amb oli probieren. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht besteht aus rustikalem Brot, das mit reifen Tomaten eingerieben, mit einheimischem Olivenöl beträufelt und mit Scheiben von sobrassada belegt wird, einer weichen, luftgetrockneten Schweinswurst, die für diese Region typisch ist. Viele Cafés und Märkte in Palma sowie in Orten wie Valldemossa bieten es regelmäßig an und zeigen damit die Vorliebe der Insel für kräftige und gleichzeitig authentische Aromen. Ein Glas Binissalem-Rotwein dazu rundet das Geschmackserlebnis auf regionale Weise ab.

Wenn Sie es herzhaft mögen, probieren Sie tumbet, einen farbenfrohen Gemüseauflauf, der mit gebratenen Auberginen, Paprika und Kartoffeln geschichtet und mit einer würzigen Tomatensoße verfeinert wird. Dieses Gericht stammt aus dem Land und ist besonders in Orten wie Alcudia und Pollenca beliebt. Für den süßen Abschluss ist die ensaimada, ein leichtes und blättriges Spiralgebäck, überall auf der Insel verbreitet und eignet sich hervorragend zum Kaffee am Morgen oder Tee am Nachmittag. Ganz gleich, ob Sie diese Speisen in Palmas Altstadt, in einem Strandrestaurant bei Cala Mondrago oder in einem familiengeführten Lokal in Deia genießen – Mallorcas kulinarische Traditionen werden einen besonderen Eindruck bei Ihrem Besuch hinterlassen.