Welche traditionellen Desserts sollten Sie auf Mallorca probieren?

Die Einheimischen in Palma und darüber hinaus bewahren sich oft noch Platz für süße Nachspeisen, die die süße Seite der Insel zeigen. Ensaimadas sind vielleicht die bekannteste Leckerei, zarte, spiralförmige Blätterteigstücke, die mit Zucker bestäubt sind und manchmal mit Kürbismarmelade oder Sahne gefüllt werden. Ihre leichte Textur und milde Süße machen sie perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem kleinen Schluck Hierbas am Nachmittag.

Außerdem begegnen Ihnen gató, ein dichter Mandelkuchen, typisch für die Dörfer in der Serra de Tramuntana wie Deià und Valldemossa, der die Mandelernte Mallorcas hervorragend zur Geltung bringt. Er wird oft mit einem Schuss Mandelhonig oder einem Klecks lokaler Sahne serviert. Für etwas Erfrischendes empfehlen sich die traditionellen Obsttörtchen und Sorbets, die häufig mit saisonalen Zitrusfrüchten oder Feigen aus den Obstgärten der Insel zubereitet werden.

Die Chocolatiers rund um Manacor bieten reichhaltige Schokoladenkreationen an, die manchmal mit mediterranen Gewürzen verfeinert sind, während Bäckereien in Orten wie Sóller tumbet-inspirierte Süßigkeiten anbieten, die lokale herzhafte Geschmacksrichtungen in Desserts verwandeln. Kein Aufenthalt ist vollständig, ohne diese süßen Köstlichkeiten zu probieren, die das Erbe und die Zutaten Mallorcas in jedem Bissen einfangen.