Welche lokalen Speisen sollte ich probieren, wenn ich den Sonnenuntergang auf der Insel beobachte?

Wenn das goldene Licht hinter den Tramuntana-Bergen verblasst, ist eine Scheibe des klassischen pa amb oli der perfekte Begleiter zu den letzten Sonnenstrahlen – rustikales Brot, das mit gereiften Tomaten eingerieben, mit Olivenöl beträufelt und mit sobrassada oder Mahón-Käse belegt ist. In Küstenorten wie Port de Sóller oder Cala d'Or stehlen oft frische Meeresfrüchte die Show, von gegrillten roten Garnelen bis zur lokal gefangenen Dorada, besonders in Kombination mit einem Glas spritzigen Binissalem-Weißwein. Die Aromen hier sind ebenso typisch mediterran wie der Abend selbst.

Weiter im Inland bringen herzhafte Speisen wie tumbet, ein lebhafter Gemüseauflauf mit Auberginen, Paprika und Tomaten, Wärme und Farbe auf den Tisch, während Sie den Himmel über Alcúdia oder Pollença erröten sehen. Zum Trinken empfiehlt sich ein Glas Hierbas, ein aromatischer Kräuterlikör, den Einheimische oft nach dem Abendessen genießen, wenn die Dämmerung zur Nacht wird. Und wenn Sie in der Nähe von Palma sind, sollten Sie unbedingt eine ensaimada probieren, das ikonische Spiralgebäck der Insel, das als süßer Abschluss dient, wenn die Dämmerung tiefer wird.

Beim Essen im Freien entlang der Küste der Ma-19 oder in einer stillen Bucht wie Cala Llombards werden diese Speisen und Getränke Teil der Poesie der Insel, verbinden lokale Kultur, Geschichte und Landschaft zu einem unvergesslichen sinnlichen Erlebnis am Ende des Tages.