Welche lokalen Gerichte sollte ich in der Nähe des Grand Café Cappuccino in Palma probieren?

Das Grand Café Cappuccino, versteckt nahe dem historischen Stadtviertel von Palma, ergänzt seine kosmopolitische Speisekarte mit Anklängen an traditionelle Inselküche. Unter den Angeboten findet sich eine moderne Variante von pa amb oli, der einfachen, aber geschmackvollen Scheibe rustikalem Brot, belegt mit reifen Tomaten, Arbequina-Olivenöl und lokaler sobrassada – einer Wurst mit Paprika und Gewürzen, die auf mallorquinischen Tischen nicht fehlen darf. Dieses einfache Gericht spiegelt die Vorliebe der Insel für kräftige, ehrliche Aromen wider.

Wer es herzhafter mag, sollte das tumbet probieren, einen geschichteten Gemüseauflauf aus Auberginen, Kartoffeln und roten Paprika, in einer würzigen Tomatensoße geschmort. Ein echtes Wohlfühlessen, ideal nach einem Tag in der Serra de Tramuntana oder nach dem Sonnenbad an der Cala Mondrago. Auch bei den Getränken besteht eine enge Verbindung zur Insel: Probieren Sie ein Glas Binissalem-Wein oder genießen Sie Hierbas, einen aromatischen Kräuterlikör, der gerne nach dem Essen serviert wird.

Desserts wie ensaimada werden hier häufig neu interpretiert. Dabei handelt es sich um ein blätterteigartiges, spiralförmiges Gebäck, das mit Puderzucker bestäubt und manchmal mit Kürbismus oder Creme gefüllt ist. Ob beim gemächlichen Brunch oder beim entspannten Abendessen – die Mischung aus mediterranen Einflüssen und lokalen Spezialitäten bietet einen Zugang zu den Geschmackswelten, die diesen Teil der Insel so einladend machen.