Welche lokalen Speisen und Getränke sollte ich auf der Insel probieren?

Die authentischste Art, die Inselküche kennenzulernen, besteht darin, traditionelle Gerichte wie pa amb oli zu suchen, eine einfache, aber schmackhafte Speise aus rustikalem Brot, das mit reifen Tomaten eingerieben, mit lokalem Olivenöl beträufelt und mit sobrassada – einer würzigen und cremigen Dauerwurst – belegt wird. In Orten wie Sóller oder Valldemossa finden Sie Märkte und kleine Gaststätten, die diese Grundlagen gemeinsam mit frisch gefangenem Fisch oder gebratenem Fleisch anbieten. Probieren Sie auch tumbet, einen lebhaften Gemüseauflauf ähnlich der Ratatouille, der die Fülle an heimischem Gemüse zeigt.

Für Süßes ist das Genießen einer ensaimada ein Muss; dieses leichte, gedrehte Gebäck wird oft mit Kürbismarmelade oder Puderzucker verfeinert und ist in den Bäckereien Palmas weit verbreitet. Dazu passt hervorragend eine Tasse kräftig gerösteter, lokaler café cortado oder ein Glas Palo, ein typischer, bittersüßer Kräuterlikör der Insel. Binissalem ist das Zentrum der Weinregion Mallorcas, wo in den Weinbergen elegante rote und duftende weiße Weine entstehen, die sich ideal zum Probieren auf einer sonnigen Terrasse eignen.

Bei Festen wie Sant Sebastià in Palma erwachen Essensstände und lokale Bars mit Angeboten typischer Gerichte und Hierbas zum Leben, einem kraftvollen Kräuterschnaps, der für seine verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt wird. Ob Sie am Meer in Cala Mondragó oder in einem rustikalen Bergdorf wie Deià speisen – die kulinarische Vielfalt der Insel lädt dazu ein, Jahrhunderte von Geschichte und Tradition in jedem Gericht und jedem Glas zu genießen.