Welche traditionellen Meeresfrüchte-Gerichte sollte ich nach einem Tag an den Stränden von Mallorca probieren?

Im Fischerdorf Port de Sóller, direkt nach einem Tag an der Bucht oder einer Erkundung der Küste der Tramuntana, finden Sie einige der frischesten Meeresfrüchte-Gerichte, die die Insel zu bieten hat. Ein Muss ist der "suquet de peix", ein aromatischer Fischeintopf, der mit dem lokalen Fang wie Seeteufel und Garnelen zubereitet wird und durch Kartoffeln und Tomaten verfeinert ist. Sein rustikaler Geschmack erinnert an die mediterrane Meeresbrise und wird am besten zusammen mit einem Glas frischen Binissalem Weißwein genossen.

Entlang der südlichen Küste in der Nähe von Cala Llombards und Es Trenc servieren Restaurants "arroz brut", ein reichhaltiges, suppenartiges Reisgericht voller Schalentiere und aromatischer Kräuter, eine herzliche Hommage an die maritime Geschichte Mallorcas. Gegrillter Oktopus, oft in Olivenöl und geräuchertem Paprika gewendet, ist ein weiterer Inselklassiker, der hervorragend zur salzigen Meeresluft passt und auf den Terrassen am Meer sehr beliebt ist.

Für eine leichtere Mahlzeit empfiehlt sich ein Teller gambas al ajillo – Garnelen, die in Knoblauch und Olivenöl braten – zusammen mit frisch gebackenen ensaimadas aus der Region als angenehmer Nachmittagssnack. Vergessen Sie nicht, Ihr Essen mit einem Digestif aus Hierbas, dem charakteristischen Kräuterlikör der Insel, abzuschließen, der das Wesen der mediterranen Kräuter einfängt, die entlang der Ma-13 wachsen. Diese Gerichte sind mehr als nur Mahlzeiten; sie sind ein persönlicher Einblick in das kulinarische Erbe der Insel und machen jeden Strandtag ein wenig unvergesslicher.