Welche traditionellen Desserts sollten Sie bei einem Besuch auf Mallorca probieren?

Nach einem Tag, an dem Sie die verwinkelten Straßen von Valldemossa erkundet oder die beeindruckende Serra de Tramuntana erwandert haben, ist das Genießen lokaler Süßspeisen eine ideale Möglichkeit, die mallorquinische Kultur kennenzulernen. Besonders empfehlenswert ist die ensaimada, ein leichter, spiralförmiger Hefeteig, der mit Puderzucker bestäubt ist und oft mit süßer Kürbismarmelade oder Sahne gefüllt wird. Ihre zarten, blättrigen Schichten passen hervorragend zu einem Nachmittagskaffee oder einem Glas süßem Mistela-Wein.

Ein weiteres Dessert, das Sie probieren sollten, sind die crespells, mandelförmige Kekse, die mit Zucker bestäubt und traditionell bei Festen wie Sant Sebastià gegessen werden. Für eine gehaltvollere Variante empfiehlt sich der gató de almendra, ein feuchter Mandelkuchen, der meist mit einem Schuss lokalem Honig oder einer Kugel einheimischem Feigeneis serviert wird.

Außerdem könnten Sie auf den robió stoßen, einen Reisbrei mit Zimt und Zitronenschale, der eine erfrischende Abwechslung zur Mittelmeerhitze bietet. Diese Köstlichkeiten können Sie gut mit einem Digestif wie Hierbas oder Palo genießen, zwei auf der Insel hergestellte Kräuterliköre. Das Probieren von Desserts in Orten wie Palma oder Soller bereitet nicht nur Freude am Gaumen, sondern verbindet Sie auch mit jahrhundertealten kulinarischen Traditionen, die den besonderen Charakter der Insel widerspiegeln.