Wo kann ich auf den Märkten Mallorcas mit Rosmarin aromatisierte Öle oder Soßen finden?

Wenn Sie die Märkte in Palma oder die Wochenendstände in Orten wie Soller oder Alcudia erkunden, stoßen Sie oft auf mit Rosmarin aromatisierte Olivenöle, die den charakteristischen mediterranen Geschmack der Insel widerspiegeln. Regionale Produzenten bereiten diese Öle häufig zu, indem sie frischen Rosmarin aus den Tramuntana-Hügeln in reichhaltiges, lokal gepresstes Olivenöl einlegen. Das Ergebnis ist ein duftendes und vielseitiges Produkt, das sich hervorragend eignet zum Beträufeln von Ensaimada, Panades oder gegrilltem Gemüse.

Handwerksläden und Dorfmärkte, besonders während Veranstaltungen wie der Festa de l'Ametler in Valldemossa, präsentieren diese Spezialöle neben anderen regionalen Delikatessen wie Sobrassada oder Binissalem-Wein. Die Verkäufer erzählen meist gern von ihren Methoden und geben Empfehlungen zur besten Verwendung der Öle – häufig empfehlen sie, damit einfache Gerichte wie Tumbet oder frische Meeresfrüchte von der Nordküste zu verfeinern.

Probieren ist erwünscht und üblich, nehmen Sie sich also Zeit, verschiedene Sorten zu kosten, bevor Sie kaufen. Egal, ob Sie entlang der Ma-13 Straße Richtung Pollenca spazieren oder den Wochenmarkt in Manacor besuchen, diese mit Rosmarin aromatisierten Öle und Soßen bieten ein duftendes Andenken an das reiche kulinarische Erbe Mallorcas und seine sonnenverwöhnten Landschaften.