Welche lokalen Gerichte und Getränke sollten Sie auf Mallorca unbedingt probieren?

Genießen Sie das Essen wie ein Einheimischer, indem Sie einige der beliebtesten traditionellen Gerichte Mallorcas probieren, die in den letzten Jahren durch ein wiederauflebendes Interesse am Inselerbe verstärkt in den Vordergrund gerückt sind. Pa amb oli, einfach, aber geschmackvoll, besteht aus frisch gebackenem Brot, das mit reifen Tomaten eingerieben und mit Olivenöl, der gereiften Wurst sobrassada oder lokalem Käse belegt wird. Von den Tramuntana-Bergen bis zu den Küstenorten wie Pollenca und Alcudia bleibt diese einfache Speise ein geschätzter Snack oder Vorspeise.

Herzhaftere Gerichte wie tumbet – ein Gemüsemix aus gebratenen Auberginen, Paprika und Kartoffeln, der mit Tomatensauce überzogen ist – vermitteln den Geschmack der ländlichen kulinarischen Wurzeln Mallorcas. Meeresfrüchteliebhaber erfreuen sich an frisch gefangener caldereta de llagosta (Hummereintopf), die man oft in Hafenstädten wie Port de Sóller findet. Das Dessertangebot ist ebenso verlockend; ensaimada, ein blättriges süßes Gebäck mit Zucker bestreut, ist ein Synonym der Insel und zu jeder Tageszeit passend.

Ergänzen Sie Ihr Mahl mit lokalen Getränken wie Hierbas, einem aromatischen Kräuterlikör, der gekühlt serviert wird, oder einem Glas Rotwein aus den Weinbergen von Binissalem, deren Weine zunehmend Anerkennung finden. Das ganze Jahr über präsentieren Märkte und Feste – wie Sant Sebastià in Palma – diese Geschmacksrichtungen zusammen mit handwerklichen Herstellern. Die Erkundung von Tapas-Bars in Palma oder eines Restaurants am Meer in Cala Llombards ermöglicht es Ihnen, authentisches Mallorca mit jedem Bissen und Schluck zu erleben.