Welche lokalen Gerichte sollte ich in Strandrestaurants auf Mallorca probieren?

In einem Strandlokal in der Nähe von Cala Mondragó oder Es Trenc ist pa amb oli oft der ideale Beginn einer Mahlzeit. Dieses einfache, aber köstliche Gericht besteht aus rustikalem Brot, das mit reifen Tomaten eingerieben, mit lokalem Olivenöl beträufelt und mit Scheiben von sobrassada oder Käse aus nahegelegenen Dörfern belegt wird. Hier kommen die Frische und Qualität jeder Zutat besonders gut zur Geltung und spiegeln die traditionellen Aromen Mallorcas wider.

Meeresfrüchte finden sich auf den Speisekarten dieser chiringuitos fast immer, mit gegrilltem Fisch, der am selben Morgen aus den örtlichen Gewässern gefangen wurde. Espetos de sardines – auf Spieße gesteckte Sardinen, die über offenem Feuer geröstet werden – fangen den Geist der Küste hervorragend ein. Dazu passt ein Teller tumbet, ein lebhaftes Gemüsegericht mit Auberginen, Paprika und Tomaten, das eine herzhafte, gemüsebetonte Wahl bietet und auf der heimischen Küche der Insel beruht.

Zum Dessert sollten Sie unbedingt eine ensaimada probieren, ein süßes, spiralförmiges Gebäck, das oft mit einem Glas Hierbas oder Palo genossen wird, beides charakteristische lokale Liköre mit Kräuter- und Karamellnoten. Ob Sie nun in der Nähe der Ma-13 auf dem Weg nach Formentor essen oder in einer kleinen Bucht an der Südküste: Die ungezwungene Atmosphäre kombiniert mit frischen, saisonalen Gerichten sorgt für ein typisches Inselerlebnis.