Welche traditionellen Getränke gibt es auf Mallorca, die von Einheimischen gerne genossen werden?

Wenn Sie authentische mallorquinische Geschmacksrichtungen abseits von üblichen Weinen und Bieren entdecken möchten, gibt es einige traditionelle Getränke, die es wert sind, probiert zu werden. Hierbas, ein duftender Kräuterlikör aus einer Mischung lokaler Kräuter wie Fenchel, Zitronenverbene und Rosmarin, ist hier ein klassischer Digestif nach dem Essen und wird oft in Dörfern wie Sineu oder Inca hausgemacht. Sein bittersüßer, aromatischer Charakter ergänzt die reiche Küche der Insel hervorragend.

Dann gibt es noch Palo, einen leicht bitteren, tief rötlich-braunen Aperitif aus Johannisbrotkernen, Kräutern und Gewürzen. Besonders in den nördlichen Orten Alcúdia und Pollença ist er beliebt und wird traditionell gekühlt oder auf Eis genossen. Sein erfrischender, zugleich komplexer Geschmack wird von Einheimischen seit Generationen geschätzt. Sowohl Hierbas als auch Palo passen hervorragend zu einer Portion sobrassada oder pa amb oli.

Für etwas Alkoholfreies, das ebenfalls eng mit dem lokalen Leben verbunden ist, empfiehlt sich ein Glas frischer Feigensaft oder frisch gepresster Orangensaft auf einem Markt in Palma oder Manacor – das Obst der Insel ist ausgezeichnet. Bei Festen wie der Nit de Foc in Palma oder der Festa de l’Ametler in den Ausläufern der Serra de Tramuntana findet man diese Getränke oft zusammen mit traditionellen Speisen, was den Rhythmus von Feierlichkeiten unterstreicht, die tief in Herkunft und Geschichte verwurzelt sind.