Welche frischen Früchte und Gemüse kann ich auf den lokalen Märkten der Insel finden?

Im Frühling und Frühsommer bieten die Märkte der Insel eine Fülle frischer Köstlichkeiten, darunter duftende Erdbeeren aus Campos und die ersten Pfirsiche, die in der Nähe von Manacor reifen. Zur Hochsommerzeit gibt es saftige Melonen und Feigen, die sich hervorragend zu einem erfrischenden Glas Binissalem-Wein genießen lassen. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten reifen dann außerdem dicke Granatäpfel und verschiedene Herbstkürbisse, die häufig in traditionellen Gerichten wie tumbet Verwendung finden.

Das Angebot an Gemüse spiegelt die vielfältigen Landschaften der Insel wider, von zarten Artischocken und Grünkohl aus der Nähe der Serra de Tramuntana bis hin zu reifen Tomaten und Paprika, die auf den Ebenen rund um Alcudia angebaut werden. Beim Bummel durch den Mercat de l’Olivar in Palma oder den Wochenmarkt in Pollenca begegnet man lokalen Landwirten, die stolz ihre oft nachhaltig angebauten Produkte anbieten. Organische Kräuter zur Würzung von Hierbas und frisches Blattgemüse für pa amb oli sind stets reichlich vorhanden. Die Verkostung und der Austausch mit den Händlern bieten eine authentische Erfahrung der landwirtschaftlichen Traditionen der Insel und verbinden deren Ertrag mit der reichen kulinarischen Kultur.