Wo finde ich auf Mallorca weniger bekannte Bars und Brauereien, die bei Einheimischen beliebt sind?

Viele erwarten, dass die wichtigsten Ausgehviertel in Palma oder die lebhaften Strandclubs bei Alcudia die einzigen Orte für gute Drinks sind. Dabei liegen einige der geschätztesten Bars verborgen in ruhigeren Ecken von Orten wie Soller und Valldemossa. So gibt es in Soller beispielsweise eine kleine Bar, die sich auf handwerklich hergestellte Cocktails spezialisiert hat, die mit lokalen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verfeinert sind und an die Düfte der Serra de Tramuntana erinnern. Diese Orte bieten meist eine gemütliche, zeitlose Atmosphäre fernab der Touristenmassen.

Abseits der bekannten Pfade bei Manacor stellen einige Mikrobrauereien in aller Stille innovative Biere her, die mit mallorquinischen Mandeln oder Zitrusfrüchten aus benachbarten Obstgärten gebraut werden. Diese Brauereien verfügen oft über Verkostungsräume oder kleine Zapfhäuser, in denen man Biere von frischen IPAs bis zu samtigen Portern probieren kann. Diese bieten ein sehr lokales Geschmacksprofil, das gut zu einfachen, zugleich schmackhaften Tapas wie Sobrassada-Häppchen oder pa amb oli passt.

In Palmas Altstadt fördern intime Weinbars besonders die Bio-Weingüter der Insel, vor allem aus der Region Binissalem. Das Personal stellt den Gästen leidenschaftlich seltene Rebsorten und Mischungen vor, die manchmal von Live-Gitarrenmusik begleitet werden. Solche Bars laden zu einem entspannten Abend ein, bei dem man Geschichten mit Einheimischen austauschen und ein Glas Hierbas oder Palo, traditionelle Kräuterliköre, genießen kann, die den einzigartigen Geschmack Mallorcas einfangen.

Diese versteckten Juwelen abseits der üblichen touristischen Hotspots geben einen authentischeren Einblick in die lebendige und vielfältige Trinkkultur der Insel, ideal für alle, die über die bekannten Straßen und Strände wie Es Trenc oder Formentor hinaus Neues entdecken möchten.